391107 - Marmita cilíndrica a gas 150lt directa

Cuba con tapa de doble capa en acero inoxidable
Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite
Cuba prensada y tapa en acero inoxidable AISI 316
Cuba embutida con ángulos redondeados sin soldaduras
Manómetros que controlan el funcionamiento de la marmita
Válvula solenoide para rellenado con agua fría o caliente
Grifo de descarga de gran capacidad para la extracción de los alimentos
Quemadores en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama, limitador de temperatura y protección de piloto
Calentamiento indirecto que utiliza íntegramente la saturación de vapor en la doble cámara a 110°C
El alimento alcanza mayor temperatura que con el calentamiento indirecto
Cuba redonda de 150 litros

La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
Protección al agua certificada IPX5
Regulador de energía a través del mando de control.
No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.
Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

Cuba de cocción y la doble cubierta en acero inoxidable prensado 316 AISI.
Quemadores robustos en acero inoxidable con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

391107
Marmita cilíndrica a gas 150lt directa

Eléctrico
Suministro de voltaje 391107 (E9BSGHDRF0) 220-230 V/1 ph/50 Hz
Total watios 0.1 kW

Gas
Potencia gas: 81816 Btu/h (24 kW)
Standard gas delivery: Gas Natural G20 (20mbar)
Opción del tipo de gas GLP; Gas natural
Entrada de gas 3/4"
Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)
Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)

Info
Capacidad util de la cuba: 145 lt
Cuba (redonda) diametro: 600mm
Peso neto 102 kg
Peso del paquete 110 kg
Alto del paquete: 1240 mm
Ancho del paquete: 1120 mm
Fondo del paquete: 860 mm
Volumen del paquete 1.08 m³
No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.